Wijn leren proeven tijdens een wijnproeverij aan huis
Boek je een wijnproeverij aan huis, dan draait het niet alleen om gezelligheid,
maar vooral om ontdekken en beleven. Tijdens onze
wijnproeverijen aan huis laten we zien dat iedereen wijn kan leren proeven.
Met een beetje aandacht leer je kleur, geur en smaak beter herkennen
en ga je bewuster genieten van wat je drinkt.
Je hoeft absoluut geen wijnkenner te zijn. Door verschillende wijnen te proeven
ontdek je vanzelf wat je lekker vindt en ga je begrijpen waarom een wijn
je aanspreekt. Uiteindelijk draait wijnproeven maar om één ding:
drinkplezier.
Tijdens een
wijnproeverij aan huis
nemen we je stap voor stap mee in een toegankelijke manier van
wijn proeven, gebaseerd op vijf eenvoudige stappen.
Stap 1: Kijken naar de wijn
Wijn proeven begint met kijken. Houd je glas schuin in het licht
en let vooral op de kleur aan de rand van de wijn.
Die kleur kan iets zeggen over de leeftijd en soms ook
over de stijl van de wijn.
Bij rode wijn zie je vaak dat jonge wijnen een
paarsrode tint hebben. Naarmate een wijn ouder wordt,
verandert de kleur richting roodbruin.
Bij witte wijn geldt iets vergelijkbaars.
Een bleekgele wijn is vaak fris en licht van smaak,
terwijl wijnen met een goudgele kleur meestal voller
en rijker zijn.
Stap 2: Walsen en opnieuw kijken
Pak het glas bij de steel en draai rustig kleine cirkels.
Door het walsen komt de wijn in contact met zuurstof
en komen aroma’s beter vrij.
Tijdens het walsen zie je soms strepen langs het glas naar beneden lopen.
Deze worden ook wel tranen of kerkramen genoemd.
Ze kunnen wijzen op een hoger alcoholpercentage
of wat restsuiker.
Het belang van het juiste wijnglas
Het juiste wijnglas heeft meer invloed op de smaak
en beleving dan veel mensen denken. De vorm van het glas bepaalt
hoe aroma’s naar je neus worden geleid en hoe de wijn je mond binnenkomt.
Een glas met een wijde kelk geeft wijn meer ruimte
om te ademen. Dit werkt vooral goed bij rode wijnen.
Smal toelopende glazen passen juist goed bij
witte en mousserende wijnen.
Ook de rand van het glas speelt een rol.
Een dunne rand voelt prettiger aan en zorgt voor een soepelere drinkervaring.
Benieuwd naar verschillende wijnen?
Bekijk onze
proefpakket met wijnen.
Stap 3: Ruiken
Steek je neus in het glas en neem eerst een korte geur.
De eerste indruk zegt vaak al veel.
Ruik daarna rustig verder en probeer
fruit, kruiden, bloemen of hout te herkennen.
Tijdens een wijnproeverij aan huis merken veel mensen
dat hun reukvermogen sterker is dan ze denken.
Stap 4: Proeven
Neem een slok en laat de wijn rustig door je mond rollen zodat hij
alle delen van je tong raakt.
Zo proef je beter de balans tussen
zoet, zuur en bitter.
Zuig tijdens het proeven een beetje lucht naar binnen.
Let ook op het mondgevoel.
Bij rode wijnen kunnen tannines
een licht drogend gevoel geven.
Door na het doorslikken rustig uit te ademen door je neus
ervaar je extra aroma’s. Dit heet retro-nasaal ruiken.
Stap 5: Slikken of uitspugen
Na het proeven kun je de wijn doorslikken of uitspugen.
Let vooral op de afdronk:
hoe lang blijft de smaak hangen?
Wijn leren proeven doe je door te ervaren
Wijnproeven leer je niet uit een boek,
maar door het gewoon te doen.
Nieuwsgierigheid is belangrijker dan kennis.
Wil je dit zelf ervaren?
Ontdek alle mogelijkheden op
wijnproevenaanhuis.nl.
Proost!
